HACCP: SICUREZZA E IGIENE DEGLI ALIMENTI
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 Disponibile
la guida "Sicurezza e igiene degli alimenti": contaminazione degli alimenti,
moltiplicazione dei microrganismi etc ... Il decalogo del "buon alimentarista"
e i consigli per evitare il rischio di malattie trasmesse da alimenti.
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CONFERENZA PERMANENTE STATO-REGIONI – ACCORDO SULL’IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI
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Sulla Gazzetta Ufficiale n. 121 del 26 maggio 2010 è pubblicato dalla
Conferenza Permanente per i rapporti tra lo Stato e le Regioni e le province
autonome di Trento e Bolzano l'Accordo 29 aprile 2010 tra il Governo, le regioni
e le province autonome relativo a "Linee guida applicative del Regolamento n.
852/2p004/CE del Parlamento europeo e del Consiglio sull'igiene dei prodotti
alimentari".
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Sicurezza alimentare: il punto sugli OGM
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 Dall'ISPESL il quaderno informativo "OGM e sicurezza
alimentare": cosa sono gli OGM? Come si ottengono? Che problemi possono causare
e quali possono invece risolvere? Tutte le informazioni per i "non addetti ai
lavori".
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Sicurezza alimentare: i risultati dei controlli ufficiali
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Vigilanza e controllo degli alimenti e
delle bevande in Italia: i risultati dei controlli dei NAS e delle ASL.
Irregolarità, infrazioni amministrative e penali, contaminazioni chimiche, microbiologiche
e sistema di allerta.
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Modificato l'allegato II del regolamento (CE) sull'igiene dei prodotti alimentari
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 Sulla
Gazzetta Ufficiale dell'UE L 277//7 del 18-10-2008 è stato pubblicato il Regolamento (CE) n. 1019/2008 della Commissione del 17 ottobre 2008 che modifica l'allegato II del regolamento(CE) n. 852/2004 del
Parlamento europeo e del Consiglio sull'igiene dei prodotti alimentari.
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